凉拌酸辣土豆片

地狱虫虫

准备食材：土豆、小米辣、蒜末、辣椒粉、芝麻、孜然粉、盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油、花椒粉、葱花

做法步骤：

1、土豆去皮洗净干净，再切成薄片，放入清水中清洗去多余的淀粉。

2、锅中烧水，水开放入土豆片焯水一分钟，捞出过凉水，再沥干水分。

3、碗中加入小米辣、蒜末、辣椒粉、孜然粉、芝麻，淋入热油激发出香味，再加入一勺盐、一勺白糖、两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、少许花椒粉，搅拌均匀。

4、将沥干水分的土豆片，放入盆中，淋入调好的料汁，翻拌均匀即可。