糖醋土豆片

地狱虫虫

准备食材：土豆、芝麻

做法步骤：

1、土豆去皮清洗干净，切成薄片，再用清水洗掉表面的淀粉，防止氧化变黑。

2、锅中烧水，水开加入一勺盐，放入土豆片，焯水两分钟，捞出控干水分备用。

3、锅中烧油，六成油温下锅炸，全程中火去炸，大约需要五分钟，把土豆片炸至金黄酥脆，捞出控油。

4、碗中加入一勺白糖，一勺米醋，一勺生抽，少许盐，搅拌均匀。

5、锅留底油，加入调制好的糖醋汁，熬至浓稠，放入土豆片，撒入少许芝麻，快速的翻炒均匀即可。