素炒香菇

中华无敌

准备食材：香菇、青椒、葱蒜、小米辣

做法步骤：

1、香菇清洗干净，再切成大小均匀的薄片，青椒切成丝备用。

2、锅中烧水，水开放入香菇，焯水2分钟捞出，控干水分。

3、净锅烧油，油热放入葱末、蒜末、小米辣，炒出香味，将控干水分的香菇放入锅中。

4、锅中加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，开大火翻炒均匀，再放入青椒丝，翻炒至断生即可。