辣子鸡翅

众里寻千

准备食材：鸡翅、葱段、胡椒粉、淀粉、姜丝、花椒粒、干辣椒

做法步骤：

1、鸡翅清洗干净，剁成小段，加入一勺生抽，一勺料酒，少许盐，一勺胡椒粉，一勺蚝油，抓拌均匀，再加入一勺淀粉，再次搅拌至上浆，最后加入一勺食用油，腌制30分钟。

2、锅中烧油，油温六成热，放入鸡翅，开中小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出备用。

3、锅留底油，放入姜丝，花椒粒，干辣椒，开小火翻炒出香味，放入鸡翅，加入一勺白糖，全程小火翻炒1分钟，撒入葱段翻炒均匀即可。