红烧鲈鱼

地狱虫虫

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准备食材：鲈鱼、姜片、蒜片、小米辣、葱段、青红椒段、金针菇

做法步骤：

1、处理干净的鲈鱼一条，两面改上花刀。锅中烧油，油热撒入少许盐，再把鱼顺着锅边放进去，先不要动它，小火煎一分钟，把两面都煎至金黄。

2、放入少许的姜片、蒜片、小米辣，煎出香味，放一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺胡椒粉，半罐啤酒，半碗清水，大火煮开，放入少许金针菇和青红椒段，再次煮开后放入少许葱段即可。