虾仁炒芹菜

地狱虫虫

准备食材：虾仁、芹菜、小米辣、洋葱丝

做法步骤：
1、虾仁100克，背上划上一刀，加入一勺料酒，少许老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟，芹菜100克，清洗干净，切成小段备用。
2、锅中烧油，油热放入虾仁，大火翻炒至变色，盛出备用。
3、锅留底油，放入小米辣、洋葱丝各少许，翻炒出香味，放入芹菜，翻炒至断生，放入虾仁，加入一勺生抽，少许盐，翻炒均匀即可。