土豆片炒牛肉肠

地狱虫虫

准备食材：土豆、牛肉肠、青红椒、蒜末、小米辣

做法步骤：
1、去皮洗净的土豆1个，改刀切成薄片，放入清水中清洗去多余的淀粉，捞出控干水分，牛肉肠1根，切成片，青红椒适量，切成片备用。
2、锅中烧水，水开放入土豆片，焯水1分钟捞出控干水分。
3、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣各适量，翻炒出香味，放入牛肉肠和土豆片，翻炒均匀，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，青红椒片，大火翻炒至入味即可。