秋日必吃的美味“秘制自来桥驴板肠”

地狱虫虫

秋天的气息悄然而至。

夕阳一天一天变斜，

本应该是气温骤降
但出门还能看到不少人甚至
穿！着！短！袖！

早晚温差较大

需要注意保暖

那么霜降之后保暖吃什么？

天上龙肉，地下驴肉，补虚暖

吃秘制自来桥驴板肠！

致秋天的美味
“驴八珍”之首
——驴板肠

驴肉高蛋白，低脂肪

高氨基酸，低胆固醇

对动脉硬化、冠心病、

高血压有着良好的保健作用

还含有动物胶

骨胶朊和钙等成分

能为老人、儿童、体弱者

和病后调养的人

提供良好的营养补充

"天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬。自来桥驴板肠不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。它与尖椒放在一起炒，麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为明光美食佳品。

自来桥驴板肠

【制作步骤】

1.先将驴板肠洗净入白水煮，熟后捞出冷却再改刀切片；

2.起锅烧油，加入冰糖，炒糖色；

3.加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉进行调味；

4.放入尖椒，爆炒五分钟即可出锅

寻味地址

印象嘉山景观酒店

（明光市体育路68号）

15255077688

安康食府

（明光市韩山路188号）

13905506018

龙婷阁大酒店

（明光市104国道

与高速连接线向东50米）

13956327258

来源：滁州文旅、明光文旅