酱烧冻豆腐

中华无敌

1、材料准备：

主料：猪肉、冻豆腐

辅料：香蒜、豆瓣酱

调料：生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把猪肉洗净切薄片，加入1勺蚝油、1勺生抽、少许食盐和1勺淀粉，抓拌均匀后倒入1勺食用油拌匀锁住水分；

(2) 然后把冻豆腐切成方块；

(3) 油热下入蒜末炒香，倒入肉片炒至变色后，接着倒入冻豆腐；

(4) 加入1勺豆瓣酱、1勺生抽翻炒均匀，加入少量清水，炖煮十分钟收汁即可。