芋头红烧肉

中华无敌

准备食材：五花肉、芋头、小米椒

做法步骤：

1、将五花肉洗净切成块，芋头剥皮后切成块，小米椒切小段备用。

2、热锅冷油，将五花肉块倒入锅中，小火慢煎至两面微黄，加入小米椒、姜块和大葱段，继续翻炒出香味。

3、加入适量的料酒炒匀，加入生抽、老抽和冰糖，继续翻炒均匀。

4、加入适量的水，没过食材，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，接着加入芋头块，继续炖煮30分钟，

5、最后加入适量的盐，大火收汁，撒上葱花，即可出锅装盘。