鱼香肉丝

红衣女子

将猪肉或鸡胸肉洗净，切成细条，然后加入料酒、生抽、蚝油、老抽，拌匀，腌制20分钟。

在空碗中加入糖、生抽、陈醋、蚝油、淀粉和水，搅拌均匀，调汁。蘑菇提前泡软。浸泡后洗净，切成细条。将胡萝卜和洋葱去皮、洗净，切成细条。

锅中加入油，烧热，放入肉丝翻炒至变色即可食用。将油留在底料中，加入磨碎的洋葱和胡萝卜，然后加入磨碎的蘑菇，搅拌直至煮熟。

然后加入肉丝和青椒搅拌均匀，然后加入酱汁搅拌至浓稠即可上桌。