西兰花炒肉片

红衣女子

将瘦猪肉洗净，切成薄片，加入料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉，拌匀，腌制十五分钟。

西兰花切成小朵，洗净两遍，锅中加入开水煮两分钟。煮熟后，用冷水冲洗并沥干。胡萝卜去皮切块。将大蒜去皮并切碎，放在一边。

锅内放油，烧热，放入肉片，炒至变色即可食用。留油加入蒜片炒香，然后加入胡萝卜片翻炒约两分钟。

然后加入西兰花搅拌均匀，再加入生抽和蚝油搅拌均匀。最后加入肉片并快速搅拌。