干锅鸡翅

红衣女子

将鸡翅切成两段，洗净，挤干水分，然后加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、番茄和葱末，拌匀，腌制十五分钟。

将土豆去皮、洗净，切成稍厚的条。

锅内放油，烧热，放入土豆条，煎至金黄色熟后捞出，搓圆后放入。

然后将鸡翅放入锅中，炸至金黄色捞出。葱花、西红柿、蒜蓉、干辣椒段都准备好。

锅内留底油，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，然后加入香辣蘑菇调料小火翻炒。

最后加入鸡翅和土豆条搅拌均匀，再加入少许酱油、蚝油、鸡汤、葱花和熟白芝麻搅拌几下即可食用。