椒盐鸡胸肉

地狱虫虫

做法：

鸡胸肉冲洗干净，片成两片，再切成小条。处理好后装进碗中，加入料酒、姜丝、葱段、蒜片抓拌均匀。

然后加入盐、花椒粉、五香粉、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制两三个小时充分入味。

空碗中放入淀粉和面粉，按照二比一去放，打入一个鸡蛋搅拌均匀。再加入少许清水，搅拌成浓稠无疙瘩的面糊。

处理好后，锅内加油，量多一些，烧到五分成热转中火。鸡胸肉裹上面糊放进锅内，炸到定型捞出。

全部炸完后，再将油温升到七八成热，放入鸡胸肉复炸一次，变成金黄酥脆的程度，就可以出锅了。

沥油后装盘，撒上椒盐，就可以上桌了，非常好吃，越吃越香。