炝双耳

地狱虫虫

食材：芹菜少许、银耳和木耳适量、干辣椒、盐、食用油、面粉

①我们把木耳和银耳泡在冷水中40分钟，加入1勺面粉搅拌一会儿，静置一段时间。等银耳和木耳膨胀后，摘掉蒂部，搓洗干净。银耳撕成小块，和木耳一起放入锅中。加冷水没过，开大火煮。水开后煮1分钟左右，捞出来，用冷水冲洗一下，沥干水分后放入碗中。

②加上干辣椒，再加点盐。锅中烧油，油热后浇到辣椒上面，激发香味。用筷子搅拌一下，再倒入盘子中就可以食用了。