糖醋里脊

中华无敌

1、准备‬食材：里脊肉‬、白芝麻‬、鸡蛋‬、食盐‬‬、料酒‬、番茄酱‬、白砂糖‬、陈醋‬、胡椒粉‬

2、糖醋里脊‬的‬做法：

（1）里脊肉洗净切成条，放入碗中，打入一枚鸡蛋，再加入适量的食盐、料酒、胡椒粉、淀粉、戴上一次性手套，抓拌均匀。

（2）起锅烧油，待油温六七成热时，放入里脊肉，开小火慢炸，炸至定型变色捞出。

（3）糖醋汁‬：碗中加入‬‬适量的蚝油‬、白砂糖‬，陈醋‬、鸡精‬、淀粉‬、用筷子‬搅拌均匀‬。

（4）锅底留油后，再放入一勺番茄酱，煸炒出红油，再倒入调好的糖醋汁，煮至汤汁浓稠，再放入里脊肉，快速的翻拌均匀。

（5）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的白芝麻，点缀修饰一下，就可以开吃了，做法简单，酸甜开胃又下饭，家人都喜欢吃！