麻辣土豆片

中华无敌

准备土豆、小米椒、蒜瓣、辣椒油、食盐、生抽、蚝油、香醋、鸡精、食用油。

1、土豆去皮洗干净，切成2毫米厚的薄片。锅里加入清水烧开，放入土豆片煮1分钟，颜色变透明后捞出，放入冷水中过凉，沥干水分备用。

2、小米椒切圈，蒜瓣切末，放入碗中加入白芝麻，泼入热油炸出香味，加入食盐、生抽、香醋、蚝油、鸡精搅拌均匀，浇在土豆片上翻拌均匀即可。