银耳南瓜糯米粥

中华无敌

【食材】银耳、糯米、南瓜、冰糖【具体做法】1，先把干银耳用凉水泡发。银耳比较好泡，夏秋季节用凉水即可。室温比较低可以用温水，不要用热水浸泡，以免破坏银耳的营养和口感。
2，南瓜去皮洗净，切成小块。
3，泡好的银耳剪去蒂部，用清水淘洗干净，再把银耳剪成小朵。
4，把银耳放入砂锅中，再放入适量洗净的糯米，加入足量的清水，大火煮开后盖上锅盖，调小火炖20分钟。
5，倒入南瓜块，盖上锅盖，再煮20~30分钟。
6，在最后5分钟的时候，根据个人口味放些冰糖增加风味。把粥煮至黏稠就可以关火了。
7，盛入碗中，稍稍冷凉就可以吃了。软糯清香，超级滋润，现在吃正当时。饭饭小贴士：
1，煮粥，最好一次性把水加足，特别是银耳粥，中途再往锅内添水，不容易炖黏稠，也影响粥的口感。2，冰糖不仅可以增加风味，还有去火润肺的作用，但是最好选用老冰糖，就是我用的这种有点黄色，形状不规则的冰糖。