咸/甜豆花

中华无敌

  食 材
主料：150g干黄豆，1400ml水，3g葡萄糖酸内酯
辅料：3g葡萄糖酸内酯、过滤纱布
    做 法
1. 150g黄豆提前浸泡一晚，黄豆上锅蒸30分钟（豆浆机有煮豆功能可忽略此步骤），倒入豆浆机中加入1400ml水搅打均匀。
2. 用纱布过滤掉豆渣，可多过滤几遍，豆浆用小火煮开，用20g温水化开3g内脂。
3. 豆浆从高处倒入内脂水中，快速撇去浮沫，盖盖/保鲜膜静置15分钟就完成啦。
4. 根据自己的口味调制甜豆花或咸豆花~