清炒竹笋

中华无敌

用料
清水笋300克 大葱1小段
姜1块 干辣椒5克
油1汤匙 盐适量
蚝油半勺
宴友食用油
做法
食材 清水笋、干辣椒、姜、大葱
大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。
锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。
将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。
锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。
倒入竹笋翻炒1分钟左右。
倒入半勺蚝油。
放入适量盐。
翻炒均匀即可出锅。