手撕茄子

中华无敌

1、3根茄子洗净切段，隔水蒸10分钟后取出晾凉，用手撕成细段。


2、万能蒜泥汁：2勺蒜泥、2勺生抽、10g蚝油、20g香醋、2g糖、2勺矿泉水、1勺油泼辣子、1勺香油和适量小米椒圈搅拌均匀。
*万能蒜泥汁拌任何蔬菜都好吃。


3、将万能蒜泥汁均匀的淋在茄子上，撒上葱花拌匀，手撕茄子完成！