凉拌莲藕

中华无敌

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]准备食材：莲藕，干辣椒，葱段，蒜末，花椒。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]做法步骤：

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片，清洗一下。锅中水烧开，放入莲藕片焯水煮熟，再捞起来过一遍凉水，然后沥干水分放入碗中备用。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、干辣椒、花椒、葱段，浇上热油激发出香味，再加入食盐、白糖、白醋、香油，搅拌均匀即可。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]3、把凉拌酱汁倒入莲藕片中，抓拌均匀腌制入味即可端上桌开吃。