肥牛抱蛋

中华无敌

1、准备料汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺糖，半勺黑胡椒粉，6勺清水搅匀。  

2、中火预热平底锅，加1勺食用油，放1/4颗洋葱圈炒至断生（约30s），铺平。

3、放入180g肥牛卷，淋入一半酱汁，盖盖煮约3分钟至肥牛变色。

4、2个鸡蛋打散成蛋液，倒入锅中，待蛋液凝固后关火，倒入剩余料汁，撒1勺葱花和1勺小米辣圈。

5、装盘盖饭