丝瓜蛏子汤

中华无敌

食材：蛏子，丝瓜，姜丝。
步骤：
1.蛏子加食盐、食用油吐沙，洗净，再用凉水下油锅焯一下，加料酒、姜丝去腥味，待煮熟张口时，捞出去蛏子壳洗净，再沥水待用。
2.丝瓜去壳、洗净、再切小块，再另热一锅不油，下丝瓜炒数下，去湿，再倒适量水、加姜丝同煮。
3.再加适量食盐、花生油调好口味，然后浇在蛏子肉上同煮1分钟，最后加适量鸡精、胡椒粉调好口味提鲜后就可以起锅食用。