茭白炒羊肉丝

中华无敌

原料茭白 300 克，羊肉 150 克，红椒 30 克
调料蛋清、水淀粉、葱末、姜末、酱油、料酒、盐、味精、色拉油各适量
做法1羊肉切成丝，用蛋清、水淀粉上浆。
2茭白剥去老皮，去根切成细丝。红椒去籽，洗净切丝。
3炒锅放油烧热，放入肉丝炒散，放葱末、姜末、酱油、料酒炒匀，再放茭白、红椒丝、盐、味精炒熟即可。