豆乳冷面

中华无敌

食 材

主料：冷面1份，无糖豆浆粉1包（或者直接用液体豆浆），鸡蛋1个，黄瓜，胡萝卜

酱料：芝麻酱1勺，清水3勺（可以用煮面的汤），生抽2勺，白醋3勺，糖半勺，盐半勺，鸡精半勺，芝麻香油1勺，纯净水300ml，冰块适量

做 法

1. 黄瓜胡萝卜切丝，豆浆加水冲开，冷面和鸡蛋煮熟后放入凉水中降温备用。

2. 制作豆浆汁：碗中放入芝麻酱1勺，然后清水或煮面汤3勺将芝麻酱冲开搅匀，然后加入生抽2勺，白醋3勺，糖半勺，盐半勺，鸡精半勺，香油1勺，全部搅匀后，倒入泡好的豆浆中，搅拌均匀备用。

3. 豆浆汁搅拌均匀后，放入冷面、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋，最后加几块冰块，撒上白芝麻即可~

Tips：

1. 豆浆粉也可以直接用现成的豆浆大约300ml，这样就无需额外加水啦，最好是无糖的豆浆哦~

2. 多放点黄瓜丝，有了黄瓜丝的加持，这碗面真的太清爽了~