酸汤冷面

中华无敌

食 材

主料：冷面1份，黄瓜，胡萝卜，大蒜，大葱，小米辣

酱料：白芝麻2勺，辣椒粉2勺，生抽3勺，陈醋3勺，香油1勺，麻油1勺，糖1勺，鸡精适量，盐适量，清水200ml，冰块适量

做 法  

1. 黄瓜/胡萝卜切丝，大蒜/大葱切末，小米辣切丁备用。冷面煮熟后，放入冰水中降温。

2. 制作酸汤汁：碗中放入葱末/蒜末/小米辣/白芝麻2勺/辣椒粉2勺，热油炸香后，放入生抽3勺，陈醋3勺，香油1勺，麻油1勺，糖1勺，鸡精适量，盐适量，清水200ml，搅匀备用。

3. 冷面捞出后放入酸汤汁汁中，码放黄瓜/胡萝卜丝即可食用～喜欢冰凉口感都可以再放几块冰块。