清蒸鲳鱼

中华无敌

准备食材：鲳鱼，葱丝，红椒丝，姜丝。

做法步骤：

1、鲳鱼处理干净，洗净后用厨房纸吸干水分，两面划上几刀方便入味。撒上一点食盐涂抹均匀，再铺上姜丝。

2、起锅烧水，水烧开后放入鲳鱼蒸十分钟左右，具体时间根据鱼的大小而定。时间到，将蒸好的鱼取出来，倒掉蒸出来的汁水和姜丝。

3、重新铺上葱丝、红椒和姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油激发出香味即可上桌开吃。