豆芽韭菜炒鸡蛋

中华无敌

豆芽韭菜炒鸡蛋
准备食材：韭菜，绿豆芽，鸡蛋，小米辣。
做法步骤：
1、韭菜清洗干净切成小段，绿豆芽清洗干净即可，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入小米辣炒出香味，再放入绿豆芽开大火翻炒几下。
4、绿豆芽炒软之后，放入韭菜段和鸡蛋翻炒均匀，炒至韭菜断生，就加入生抽和食盐调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。