糖醋里脊

中华无敌

食材

猪里脊适量、番茄酱适量、芹菜适量、胡椒粉适量、鸡蛋适量、芝麻适量、淀粉适量、姜适量、油适量、盐适量、醋适量。

做法

1、芹菜茎，斜切成小段。

2、焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油。

3、焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。

4、里脊肉切成相同长度的丝。（我的肉是入冰箱冻过的，非常好切）

5、切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍十分钟。

6、腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀。

7、油锅八成热油时，迅速炸定型。

8、捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长。

9、锅里放番茄酱，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟，洒入一把芝麻。

10、迅速的倒入炸好的肉丝，搅拌一下，使肉丝都均匀的粘上酱汁。

11、摆盘做出花朵造型即可。

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以上8道下饭菜道道都是经典，不仅美味可口，而且男女老少皆宜食用。在夏天食欲不振的时候，不妨尝试一下这些菜品，让您的味蕾和身体都得到满足。