宫保鸡丁

中华无敌

食材：鸡腿，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，糖，醋，生粉，盐。

步骤：

1、鸡腿去骨，肉带皮切丁。鸡肉加入生抽，生粉拌匀腌制。

2、调芡汁。碗中加入生抽，老抽，盐，糖，醋，生粉调成汁。口味可以根据个人喜好增加用量。

3、将花生放入油锅炸成金黄色。

4、葱，姜，蒜，辣椒入锅爆炒，加入鸡肉炒至断生就可以倒入芡汁，收汁后再加入花生米就可以出锅了。