国产汉堡

中华无敌

350毫升清水，适量盐，适量胡椒粉，2克酵母，200克面粉，适量午餐肉，适量鸡蛋，适量葱花，适量胡萝卜。

【制作步骤】

1.盆中加入350毫升清水，调入盐、胡椒粉、2克酵母，先把它们搅打均匀。然后再倒入300克的面粉，用筷子不停地搅拌它。

2.搅拌到看不见干面粉，面糊变得粘稠即可。

3.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上。

4.准备一些火腿或者午餐肉，把它煎到表面金黄盛出来备用。

5.起锅刷油，再磕入鸡蛋，把蛋黄搅散，这样方便熟透。

6.接着加点葱花调味。

7.鸡蛋液还未凝固的时候把午餐肉放在上面。

8.稍微定型了之后盛出来备用。

9.再次刷油，倒入发酵好的面糊。八分满即可。开下火面糊发酵好是明显涨大了许多，表面有气孔。发酵好之后先搅拌排气，然后再松弛15分钟后使用。

10.煎到面糊外面一圈凝固的时候把鸡蛋午餐肉那一面扣下去。

11.定型凝固之后扣一个盘子到锅里，然后反过来，把它盛出来备用。

12.接着再倒入面糊放入葱花跟适量胡萝卜，开小火煎，边缘凝固之后把前面的一半的汉堡扣上去。

13.反复翻面几次，煎到两面颜色金黄就可以出锅了。

14.全部煎好就可以出锅了。

小贴士：

1.怕不熟 的朋友可以上锅蒸几分钟。

2.不放冰箱就室温下发酵即可。

3.除了这些食材，还可以用其他自己喜欢的就可以了。