丝瓜炒虾米

中华无敌

食材：丝瓜、虾米、红辣椒、大蒜、小葱。

详细烹饪步骤：

1、虾米提前泡发好，大概泡个1个小时即可；

2、丝瓜切大块；小葱切末、红辣椒切丝、大蒜切片备用；

3、炒锅内加少量油，先下蒜末和虾米大火翻炒一会，加入适量料酒继续翻炒20秒（去腥）；

4、倒入丝瓜，转中火翻炒一会，加适量盐炒匀，盖上锅盖焖5分钟。

5、加入红辣椒，把辣椒炒入味，就可以出锅啦！丝瓜翠绿滑嫩，好看又好吃~