丝瓜鲜菇汤

中华无敌

食材准备：丝瓜、鸡蛋、枸杞、白玉菇、盐、胡椒粉、香油。

①敲2个鸡蛋搅散备用；白玉菇切段清洗一下；

②锅里烧开水，放白玉菇下去焯片刻捞出；

③丝瓜削掉外皮切滚刀；

④起锅烧油，倒入蛋液煎散盛出备用，接着直接倒丝瓜炒软；

⑤倒开水没过食材，再倒鸡蛋和白玉菇中火炖煮3分钟，开盖撒上枸杞和适量盐、鸡精调味即可。