凉拌海带丝

中华无敌

材料：海带丝、小米辣、葱姜蒜、生抽、醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精、食用油

1、去买点海带丝，或者直接买海带，回家切成丝也行。把海带放到水中浸泡10分钟，然后接下来我们开始焯水。

2、把锅里的水烧开，然后再加上一点点食用油、醋，接着把海带丝放进去，焯水7、8分钟左右，可以尝一下口感，如果感觉可以了就捞出来。最好煮的时间不要太长，不然都煮软了也不好吃。

3、海带丝捞出来之后，我们放到凉水中冰一下，接下来控干水分放到盘里备用。

4、准备一个小碗，加上生抽、醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。下面再把小米辣、葱姜蒜切好，也放到小碗中。

5、接下来需要往锅里加上少许食用油，开火开始加热，烧热之后，我们将其倒入刚才盛有料汁的小碗中，把葱姜蒜的香味激发出来。搅拌一下，将其倒入海带丝中，把海带丝搅拌均匀，就可以端上餐桌开吃了。