肉丝苋菜

中华无敌

食材:里脊肉80克、淀粉、猪油、蒜子、盐、小米椒、苋菜400克 、蒜子

①洗干净里脊肉，切成肉丝。加点淀粉、生抽、食用油搅拌一下，腌制几分钟。

②去掉苋菜的老叶、烂叶，泡入淡盐水中10分钟。反复揉搓，淘洗干净 。

③锅中烧油，倒入蒜子、小米椒炒香。再放入肉丝炒，等肉丝变色后倒入苋菜。

④加盐调味，爆炒一会儿就可以食用了。