凉拌腐竹

中华无敌

1、几根腐竹和一把木耳，倒入温水，浸泡好，腐竹切成小段。锅中水烧开，把腐竹和木耳焯一下水，然后控水捞出来放凉备用。黄瓜拍一拍切成小块，几个小米辣、蒜末，香菜段。

2、碗中加入一勺熟芝麻，辣椒面。淋入热油，激发香味，调味加一勺生抽，白醋，食盐，味精，白糖，香油，然后把腐竹和木耳，黄瓜，一点花生米，香菜段加进来，翻拌均匀。