啤酒卤蛋烧排骨

中华无敌

美味的啤酒卤蛋烧排骨

食材：排骨、鸡蛋、啤酒、桃园建民西瓜酱、葱姜、八角、花椒、香叶、干辣椒、酱油、料酒、盐

做法：1、先把食材准备好，把排骨仔细地冲洗干净，去掉血水等杂质，剁成块；把葱姜洗净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；

2、接下来，往锅里面倒入适量的水，放入排骨，烧开后转为小火，加入一点料酒，把排骨焯煮一会儿，捞出来；

3、接着，把鸡蛋洗干净，放入汤锅里面，煮熟之后盛出来，放凉一下，去掉外壳，用刀在鸡蛋上划几刀，这样更好入味；

4、然后热锅烧油，放入葱姜、八角、花椒、香叶、干辣椒炒香，加入一点酱油、盐和料酒，翻炒一下，放入排骨；

5、再加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀，倒入适量的啤酒和高汤，烧开后转为小火，放入鸡蛋，继续焖煮到食材成熟入味，即可；