芹菜鸡蛋饼

中华无敌

1、芹菜和叶子分开，洋葱切成厚片，两个鸡蛋拌成鸡蛋液，胡萝卜切成末，洋葱搞成小圈。起锅烧水，加入一勺食用盐，食用油，然后把芹菜杆焯水一分钟，把叶子烫十秒捞出，放到冷水里过凉一下，挤干水分，把芹菜切成末，把鸡蛋液淋在芹菜上面，再加入一勺食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖，面粉，玉米淀粉，搅拌均匀。

2、平底锅加入一点油，把洋葱放锅里煎制一下，把芹菜糊放到洋葱里面，开小火煎制两面金黄，芹菜鸡蛋饼就好了。