全麦面包

中华无敌

用全麦面包做早餐被越来越多的中老年人所认同。全麦面包是以天然谷物为原料，区别于精制面粉制作而成的面包，全麦面包含有更多的膳食纤维、B族维生素和多种微量元素。早餐适量吃些全麦面包，可以补充身体所需营养。加之全麦面包热量较低，饱腹感强，可以从一定程度上减少其他食物的摄入量。

全麦粉含量在51%或以上的面包，就可称为全麦面包，市场上的全麦面包品类繁多，让人眼花缭乱，这里也不乏一些“伪全麦面包”，咱们要加以甄别。那么要如何挑选全麦面包呢？全麦面包呈浅褐色，质地较为粗糙、颗粒分明。从配料表上看，要选全麦粉在配料列表中占据首位的。成分越简单越好，有益健康的全麦面包不应含有人工色素、香料以及可以提升口感的反式脂肪酸。