猴头菇山药鸡汤

中华无敌

食材：猴头菇，山药，鸡肉，姜片，红枣，莲子，枸杞子，蜜枣。

做法步骤：

1、猴头菇放入温水中浸泡，泡软后挤干水分，再多浸泡几次，再挤干水分。洗到猴头菇变得清澈就可以了，然后去掉猴头菇蒂，切成小块即可。

2、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、将鸡肉、姜片、红枣、莲子都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段，再放入汤锅中继续炖煮半个小时。

5、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅匀煮入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。