土豆豆角炖排骨

中华无敌

食材准备：土豆、豆角、排骨、姜片、葱段、干辣椒。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.热锅烧油，油热以后，倒入焯好的排骨煸炒，炒至两面金黄后，再放入姜片、葱段和干辣椒，继续翻炒均匀，炒出香味。

3.然后加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油和白糖调味，继续翻炒均匀，接着加入没过排骨的清水，中小火炖煮15分钟。

4.炖煮时间到后，然后把土豆去皮，清洗干净，再切成小块也放入锅中，接着清洗干净豆角也一起放入，继续炖煮15分钟，接着开大火翻炒收汁，即可出锅开吃。