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芹菜炒豆腐皮

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发表于 2023-5-22 14:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:安徽滁州
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用料
芹菜、豆腐皮、油适量、姜2片、宴友食用油、蒜3瓣、盐少许、五香粉少许、鸡精
做法
1 水发豆腐皮清洗干净,浸泡在清水中。
2 小香芹摘去黄叶,去根,清洗干净。
3 豆腐皮切丝,装盘备用。
4 芹菜切成长条状,在热水中焯一下,捞出泡在凉水中。
5 蒜和姜随意切碎放入盘中备用。
6 锅中放入适量的油,爆香蒜和姜。
7 倒入豆腐皮,大火翻炒一分钟。
8 倒入芹菜,放入盐和五香粉,大火翻炒两分钟,出锅时放入少许鸡精搅拌均匀即可。
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