西兰花炒虾仁

中华无敌

原料:西兰花、虾仁、胡萝卜、盐、料酒、酱油、盐、花生油

1、西兰花的根去掉，掰成小朵，放入清水中，放入两勺盐浸泡10分钟，再多清洗几遍。

2、鲜虾去掉头和虾线，再剥去外壳，放在一旁备用。胡萝卜削皮切成片，备用。

3、锅中倒入清水，水开后，把虾仁、西兰花、胡萝卜分别焯水，捞出来沥干水分备用。

4、锅中倒油，放入西兰花和胡萝卜，加入盐翻炒几下，再放入虾仁，加入少许的酱油，炒入味即可出锅。