炸蘑菇

中华无敌

准备食材：满天星小白蘑200克，香葱2棵，小酥肉炸粉半小碗，盐适量。

做法：

1、小蘑菇洗干净，烧开水煮几分钟捞出过凉攥干。

2、处理好的蘑菇里放入一点盐和葱花拌匀，腌10分钟左右。

3、今天我用的是现成的小酥肉炸粉，按照说明用1:1.2的比例加水调成糊。家里如果没有这个，可以用低筋面粉加啤酒搅拌成糊来用，效果也十分好。

4、搅拌好的粉糊直接倒入腌好的蘑菇里就行，拌一拌，让所有的蘑菇都能裹上粉糊。

5、最后炸制。烧油、五分热的时候一个个把小蘑菇夹入锅中，及时拨动，免得粘连在一起，把小蘑菇炸的外面金黄的样子就好了。

6、炸好的蘑菇直接吃或者蘸点自己喜欢的沙拉酱来吃都是极好的，特别过瘾。

简单好做又好吃，这个方法不仅可以用这种满天星小白蘑菇，还适用其他各种蘑菇，比如平菇、白玉菇等等，不过要记得，如果想蘸沙拉酱吃，腌制蘑菇的时候就少放盐。