南瓜马拉糕

中华无敌

1、首先南瓜切成片，上锅蒸熟，然后倒入搅拌机中，放100克白糖、350毫升清水，搅打细腻，打成南瓜汁。

2、碗中放200克面粉、150克木薯淀粉、四克耐高糖酵母粉，再倒入打好的南瓜汁，记住粉和水的比例是1 : 1就可以了。搅拌至顺滑无颗粒，扣盖醒发至两倍大，再放四克泡打粉、15克食用油，再次搅拌，把里面的气泡全部搅打出来。

3、然后模具四周刷上油，倒入面糊，轻微震几下，震出里面的小气泡。水开上锅大火蒸35分钟，关火再焖五分钟就可以了，表面刷上一层油，防止风干，放凉后就可以脱模切块了。