红烧大块冬瓜

中华无敌

1、冬瓜去瓤去皮，切成大块，然后打上花刀，便于入味。切点葱姜蒜备用。

2、炒锅烧热，倒入食用油，油热后下入冬瓜。打小火慢煎，待表面微微发黄就行了。再下入葱姜蒜炒香。倒入清水，没过冬瓜，调味加两勺生抽，一勺老抽，蚝油，盐。白糖，盖上锅盖，中火焖煮六分钟，大火收汁即可出锅。把汤汁里的葱姜蒜捞出，下入水淀粉煮开，淋在冬瓜上，撒上葱花，红烧大块冬瓜就做好了。