西兰花炒牛肉

中华无敌

食材准备：西兰花、牛肉、蒜末、胡椒粉、欧芹碎。

做法流程：

1、 牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2、西兰花切成小朵，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。

3、切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉变色六成熟后，盛出备用。

4、另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，然后放入焯好的西兰花翻炒几下，炒出香味，再倒入炒好的牛肉一起翻炒。

5、加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，再撒入一欧芹碎点缀，即可出锅开吃。