三杯杏鲍菇

中华无敌

【材料】：杏鲍菇 1根、青红椒 各1个、姜蒜 适量、生抽 1小杯、白糖 1小杯、料酒 1小杯、老抽 1 汤匙

【做法】：

1、青红辣椒切小块，姜切片，蒜去皮切瓣；

2、杏鲍菇洗净切滚刀块，如果比较粗壮的，可以先将其剖面切开再切；

3、把调味料准备好，白糖，生抽和料酒各一杯；

4、锅中加多些油烧热，下入姜蒜片炸香，倒入杏鲍菇，中大火翻炒至表面微焦；

5、依次倒入一杯白糖，一杯生抽，一杯料酒翻炒均匀；

6、再放入1汤匙老抽翻炒，让杏鲍菇上色看起来更有食欲；

7、最后加入切好的青红椒快速翻炒，并转大火收汁至酱汁浓稠即可；