凉糕

中华无敌

1、凉糕粉250克，再加入500毫升清水稀释开。在锅里倒入五斤半的清水，水烧开后，把粉浆稍微搅拌均匀，一边倒一边搅拌。煮至冒大泡即可关火。做好的凉糕散热之后，放到冰箱冷藏。等凉糕定型。

2、熬一点红糖水备用。冷却后放到冰箱，口感会更好。定型后脱模，倒扣在盘子上面即可。